 Coger el punto no es tan fácil como parece, te damos unas claves infalibles y una receta que te permitirá desentrañar el misterio.
Antes de ponerte manos a la obra, debes escoger arroz de calidad, cuanto mejor sea, más dura será la capa externa y más difícilmente se pasará.
No debe lavarse nunca y tienes que echarlo en el caldo cuando éste hirviendo, y dejarlo caer en forma de lluvia.
Se debe calcular el doble de volumen de agua que de arroz, y un poco más para la paella. Durante los 10 primeros minutos mantén ...
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