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Bifes Empaquetados
12 bifes finos de lomo ( ternera o cerdo ) aceite sal y pimenta ¼ taza de whisky 12 rodajas de jamón serrano Masa 2 tazas de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear ½ cucharadita de sal 70 gramos de mantequilla 2/3 taza de leche
Tiempo: 40 min
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 min
Dificultad: Fácil
Dorar los bifes de carne en una sartén con un chorrito de aceite, vuelta y vuelta.Condimentarlos con sal y pimienta y bañarlos con el whisky. dejar evaporar. Retirar los bifes y envolver cada uno en una rodaja de jamón. Preparar aparte una masa mezclando la harina, sal y polvo de hornear. Desmenuzar allí la mantequilla y unir con la leche. Amasar apenas, estirar y cortar cuadrados.Empaquetar con ellos la carne con el jamón, colocar en fuente de horno enmantecada y llevar a horno caliente durante 12 minutos. Servir calentitos.
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