EMPANADAS RELLENO
Ingredientes:
1 kg de carne picada.
2 kilos de cebolla(son dos kilos de cebolla por kilo de carne).
grasa de vaca 100 a 150 gramos mas o menos.
sal a gusto.
tres dientes de ajo picado fino.
aji molido una pizca.
pimienta un poquito
pimienton dulce de 40 a 50 gramos para que quede bien rojo y jugoso.
Preparado:
Se pone en una olla a fuego lento,la cebolla y la grasa se deja unos
minutos y luego se coloca la carne picada, los ajos, la pimienta, y el
aji molido, se sube el fuego pero no al maximo, revolviendo de vez en
cuando, cuando esta cocinada la carne fijarse si esta jugosa, si no
agregarle un poco mas de grasa, hechar el pimienton de a poco y
revolviendo dejar unos 5 minutos mas y tapar para que repose unos 10
minutos luego llevar a la heladera esperar que enfrie y listo para
usar para empanadas o pastel de papas.les puedo asegurar que no son
pesadas si uno no las quiere picantes no poner le pimienta el aji
molido y sacarle el corazon al ajo
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