ARROLLADO DE CARNE

4 Porciones. Ingredientes. 4 supremas chicas- 1 vaso de. De sidra- caldo diet-1 cda de maicena- romero , laurel, 1 manzana-1 zanahoria rallada- (optativo 1 cebolla)- sal.- pimienta Para acompañar: 2 manzanas, peladas, cortadas con la cucharita de papa noisette o en gajos – colorante colorado- hojas de ciboulette o tiernas de verdeo- canela en rama, clavo de olor.

Ingredientes: 1 pollo entero deshuesado de corral de 1,5 kg. 2 higaditos de pollo 3 lonchas de jamón serrano de buena calidad 2 huevos 3 zanahorias grandes 2 cebollas 20 gr. de miga de pan 1 litro de caldo de pollo elaborado con las carcasas (huesos) del pollo 100 gr. de queso rallado tipo emmental 2 dientes de ajo pequeños Pimienta negra molida, perejil picado y sal

  / / Elaboración:Poner a hervir todos los ingredientes y cuando comienza a tener consistencia acaramelada agregarle el carré en una sola pieza o cortado en dados grandes.- Si se le espesa demasiado puede agregarse agua tibia de a poquito.-Si quiere el plato mas completo puede hacerlo agregándole cebollas chiquititas. / / Ingredientes:- 1 Carré de cerdo deshuesado (1 kilo)- Salsa de soja (100 cc)- Azúcar rubia (3 cucharadas soperas)- Jenjibre en polvo (3...

6 porciones Ingredientes 1 pollo sal y pimienta Relleno 1 taza de jamón picado 1 manzana en cubitos ¼ taza de mermelada de duraznos 1 cucharada de jugo de limón 1 taza de ciruelas negras descarozadas miga de 1 pancito remojada en leche 1 cucharada de mostaza sal y pimienta 1 clara de huevo ¼ taza de manteca derretida ½ taza de vino blanco

Ingredientes 1 suprema de pavita 1 atado de espinacas (solo la hoja) 8 fetas de Mozzarella de barra 4 papas grandes Aceite de oliva Tomillo

Ingredientes ½ kilo de carne picada ½ taza de avena ½ taza de copos de maíz ½ cebolla rallada l huevo sal, orégano hojas de lechuga rodajas de tomate mayonesa 8 panes tortuga