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Tortas de maíces y cebollino Después de la buena experiencia de las magdalenas con miel, sigo con las recetas australianas y diferentes. Otra forma rica de hacer unas tortitas saladas. Se podría rellenar con cualquier otro cereal, con queso, calabacín, etc. Hoy es (o era, ya no sé) un día especial en el que, aunque María sigue con la dieta, he querido autopremiarme con algo diferente y, esta vez,.. Navigación: Entradas / Verduras	Rape en salsa verde Puede hacerse con cualquier pescado blanco, de hecho, acostumbro a realizarlo con merluza o pescadilla. Con rape lo suelo acompañar con guisantes. No ha sido el caso. Unas patatas cocidas para acompañar la salsa le vienen muy bien. Las echaremos en la salsa cuando todavía esté caliente. También puede echarse, y suelo hacerlo, un poco de huevo cocido por encima También…... Navigación: Pescados y Mariscos
Pastel de pescado y verduras 4 huevos 125 ml. de nata líquida 125 ml. De salsa de tomate 250 gr, aproximadamente, de pescado. A saber: atún, surimi, merluza cocida, gambas, ... o lo que se tenga a mano. Lo suelo hacer con gambas, palitos de cangrejo y/o atún. El resto de pescado lo reservo para otras cosas ;-) Sal y pimienta. Al gusto. Verduras cocidas: guisantes, zanahorias, coliflor, etc. Navigación: Pescados y Mariscos	Crema de champiñones Ingredientes: 300 gr. de champiñones 100 gr. de mantequilla Media cebolla Medio litro de nata Tres cuartos de litro de caldo corriente Sal, pimienta Dos cucharadas de harina Navigación: Salsas
Pavo asado Ingredientes 1 pavo de 2 y 1/2 Kg. 6 fetas gorditas de panceta 75 gr. de manteca 1/2 limón Sal y Agua Navigación: Carnes	Arroz a la Milanesa Ingredientes Tiempo de cocción: 20 minutos Utensilios: Fuente de Pyrex Número de Personas: 4 2 pechugas de pollo deshuesadas 200 gr. de jamón 200 gr. de arvejas crudas 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento morrón 300 gr. de arroz 3/4 litro de agua hirviendo 100 gr. de queso rallado Sal Navigación: Arroz
Bocaditos de roquefort Ingredientes Queso roquefort Manteca Crema Nueces picadas bien finas Sal Nuez moscada Tostaditas de pan integral Navigación: Entradas	Lasagna pastas Ingredientes : 1 diente de ajo 1-2 cebollas 1 cucharada sopera de aceite de oliva 300 g de carne picada (la mitad ternera y la otra mitad cerdo) 3 cucharadas soperas de concentrado de tomate 100 ml de agua o consomé sal, pimienta orégano, romero, tomillo Salsa de bechamel con queso: 25 g de mantequilla 15 g de harina de trigo 200 ml de leche 200 g de nata líquida sal,.. Navigación: Pastas
Confitura de pollo INGREDIENTES 1 kg de muslos de pollo Sal y pimienta recién molida a gusto 50 g de manteca 1 y 1/2 Litro de aceite de oliva 1 cabeza de ajo cortada en láminas 1 ramita de romero 2 hojas de laurel 1 cucharada sopera de pimienta negra en grano Navigación: Entradas	Champiñones rellenos INGREDIENTES 500 g de champiñones 500 cm3 de agua 500 cm3 de vinagre de alcohol Sal y pimienta gusto 1 hoja de laurel 1 cucharada sopera de comino 1/2 pocillo de aceite de oliva 2 cebollas de verdeo picadas 1 cebolla criolla chica picada 1 diente de ajo picado Para lavar los champiñones: jugo de 1 limón aceite de oliva para cubrir: cantidad necesaria Navigación: Entradas
Tomates peritas secos 12 tomates firmes y sanos 1 cucharada de sal gruesa ramitas de tomillo cantidad necesaria aceite de oliva cantidad necesaria Navigación: Entradas	Manteca de ajo y finas hierbas INGREDIENTES 1 cabeza de ajo Sal a gusto 500 g de manteca de buena calidad y a temperatura ambiente 2 cucharadas soperas de hierbas surtidas y picadas (tomillo, orégano, y estragón} Navigación: Entradas
Quinotos en almíbar Sal gruesa 1 cda. Azúcar 1 kg. Glucosa 1 cda. Quinotos 1 kg Navigación: Dulces y Mermeladas	Brownies Ingredientes: (20 cuadraditos de 4 x 4) Huevos, 6 Azucar, 600 g Chocolate para taza, 300 g Harina, 180 g Polvo para hornear, 2 cdas. Sal, 1 pizca Nueces picadas, 2 tazas Manteca, 200 g Navigación: Tortas
Sopa de Tomates con Albahaca Ingredientes: (4 porciones) Aceite de Oliva , 2 cdas. Zanahorias en rodajas, 1 Puerro en rodajas, 1 Diente de ajo picado, 1 Tomate Perita Arcor, 2 latas Caldo de gallina, 2 ½ tazas Hojas de laurel, 1 Sal y pimienta Crema de leche, 1 ½ Albahaca fresca, 1 manojo Navigación: Sopas	espaguetis al salmon Ingredientes 400 gr. de espaguetis 1 lata de paté de salmón 1 brik de nata líquida para cocinar salmón ahumado en lonchas Navigación: Pastas
ensalada de salmon Ingredientes 1 paquete de salmón ahumado 1 melocotón queso (el que nos guste) lechuga 1 tomate salsa rosa Navigación: Pescados y Mariscos	Panecillos de aceitunas negras y oregano Ingredientes: 450 gr harina de fuerza y 25 gr más 2 cucharaditas de sal 7 gr levadura en polvo especial panadería 1 cucharadita de orégano seco 300 ml de agua tibia 30 ml de aceite de oliva 125 gr aceitunas negras muy picaditas Navigación: Panes
Paella de pimiento con longanizas y tomate. Tiempo de preparacion:45 minutos Ingredientes 10 puñados de arroz 1 cebolla 2 cucharadas soperas de tomate triturado 1/2 cucharada de café de pimentón dulce 1 pastilla de caldo de carne 8 longanizas 1 pimiento rojo y 1/2 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 sal agua azafrán Navigación: Arroz	Pizza vegetariana Ingredientes 1 base para pizza grande 1 pimiento verde, rebanado 11 onzas de trozos de piña (ananá) en lata, escurridos SALSA DE TOMATE 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cebollas, picaditas 3 dientes de ajo, machacados 14 onzas de tomates en lata, picados con su jugo 1 cucharada de albahaca, fresca 2 chiles rojos frescos pequeñitos, picados 6 aceitunas, en ruedas 8.. Navigación: Panes

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