Recetas

Ingredientes: 300 gr. de champiñones 100 gr. de mantequilla Media cebolla Medio litro de nata Tres cuartos de litro de caldo corriente Sal, pimienta Dos cucharadas de harina

Ingredientes 1 pavo de 2 y 1/2 Kg. 6 fetas gorditas de panceta 75 gr. de manteca 1/2 limón Sal y Agua

Ingredientes Tiempo de cocción: 20 minutos Utensilios: Fuente de Pyrex Número de Personas: 4 2 pechugas de pollo deshuesadas 200 gr. de jamón 200 gr. de arvejas crudas 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento morrón 300 gr. de arroz 3/4 litro de agua hirviendo 100 gr. de queso rallado Sal

Ingredientes Queso roquefort Manteca Crema Nueces picadas bien finas Sal Nuez moscada Tostaditas de pan integral

Ingredientes : 1 diente de ajo 1-2 cebollas 1 cucharada sopera de aceite de oliva 300 g de carne picada (la mitad ternera y la otra mitad cerdo) 3 cucharadas soperas de concentrado de tomate 100 ml de agua o consomé sal, pimienta orégano, romero, tomillo Salsa de bechamel con queso: 25 g de mantequilla 15 g de harina de trigo 200 ml de leche 200 g de nata líquida sal, pimienta nuez moscada 30 g de queso parmesano rallado Además: 150 g de masa para lasaña (aprox. 9 piezas) 25 g de mantequilla

INGREDIENTES 500 g de champiñones 500 cm3 de agua 500 cm3 de vinagre de alcohol Sal y pimienta gusto 1 hoja de laurel 1 cucharada sopera de comino 1/2 pocillo de aceite de oliva 2 cebollas de verdeo picadas 1 cebolla criolla chica picada 1 diente de ajo picado Para lavar los champiñones: jugo de 1 limón aceite de oliva para cubrir: cantidad necesaria

Sal gruesa 1 cda. Azúcar 1 kg. Glucosa 1 cda. Quinotos 1 kg

INGREDIENTES 1.500kg de frutillas maduras jugo de 2 limones 750grs de azúcar 1/4 taza de coñac (optativo)

INGREDIENTES 1 y 1/2kg de quinotos azúcar cantidad necesaria

Enjuagar 2 frascos de 250 ml con agua caliente y apoyarlos sobre un repasador mojado. Cocinar ½ lt de jugo de manzana (sin azúcar) en una ollita, al que se ha agregado: 25 ml jugo de limón, 200g azúcar gelificante y pizca de ácido cítrico. Revolver constantemente hasta que haya hervido durante 5 minutos. Lavar 10 ramitas de romero, de los cuales se agregan 6 a la preparación anterior, 2-3 gotitas de colorante verde para alimentos. Dejar reposar 3-4 minutos. Colocar 2 ramitas de romero en cada frasco. Controlar si la mermelada se espesa, ver...

12 tomates firmes y sanos 1 cucharada de sal gruesa ramitas de tomillo cantidad necesaria aceite de oliva cantidad necesaria

INGREDIENTES 1 kg de muslos de pollo Sal y pimienta recién molida a gusto 50 g de manteca 1 y 1/2 Litro de aceite de oliva 1 cabeza de ajo cortada en láminas 1 ramita de romero 2 hojas de laurel 1 cucharada sopera de pimienta negra en grano

limones (lavados y cepillados). 12 vodka, aguardiente (o mezcla de 50% de alcohol y 50 % agua mineral). 1 LITRO agua mineral sin gas. 1 LITRO azúcar. ½ KILO.

INGREDIENTES 1 cabeza de ajo Sal a gusto 500 g de manteca de buena calidad y a temperatura ambiente 2 cucharadas soperas de hierbas surtidas y picadas (tomillo, orégano, y estragón}

Ingredientes: (10 a 12 porciones) Bizcochos de vainilla, 10 Postre de Vainilla, 1 paquete Ralladura de limon, 1 cucharada Claras de huevo, 3 Vainillas , 2 paquetes Azתcar, 6 cucharadas

Ingredientes: (4 porciones) Aceite de Oliva , 2 cdas. Zanahorias en rodajas, 1 Puerro en rodajas, 1 Diente de ajo picado, 1 Tomate Perita Arcor, 2 latas Caldo de gallina, 2 ½ tazas Hojas de laurel, 1 Sal y pimienta Crema de leche, 1 ½ Albahaca fresca, 1 manojo

Ingredientes: (20 cuadraditos de 4 x 4) Huevos, 6 Azucar, 600 g Chocolate para taza, 300 g Harina, 180 g Polvo para hornear, 2 cdas. Sal, 1 pizca Nueces picadas, 2 tazas Manteca, 200 g

Ingredientes: (8 porciones) Azתcar, 75 g Harina, 75 g Manteca, 25 g Claras, 3 Yemas, 4 Relleno: Chocolate , 70 g Crema, 175 g

Ingredientes 400 gr. de espaguetis 1 lata de paté de salmón 1 brik de nata líquida para cocinar salmón ahumado en lonchas

Ingredientes 1 paquete de salmón ahumado 1 melocotón queso (el que nos guste) lechuga 1 tomate salsa rosa